Aan de voet van de eeuwenoude Sint Servaasbrug, waar het centrum en Wyck elkaar ontmoeten, ligt Stadsbrouwerij Maastricht. Een plek waar het rijke bierverleden van de stad samenkomt met het bruisende Maastricht van nu.
Op het terras met uitzicht over de Maas, of binnen in de voormalige brouwtoren, geniet je van een warme, bourgondische sfeer die zo kenmerkend is voor de stad. Het is de ideale plek voor rondleidingen, proeverijen, vergaderingen en ontmoetingen, altijd doordrenkt met Mestreechse klasse, gezelligheid en betrokkenheid.
De transformatie van de voormalige brouwerij De Ridder naar Stadsbrouwerij Maastricht betekende een nieuw hoofdstuk voor bierbrouwend Maastricht. In 2018 opende ondernemer Charles van Goch op het historische terrein aan de Oeverwal een proeflokaal met een eigen microbrouwerij.
Vanaf het eerste moment stond één wens centraal: het geliefde Maltezer bier moest terugkeren. Al snel kwamen Maastrichtenaren en bierliefhebbers uit Nederland en België vragen of het iconische speciaalbier van de stad weer te proeven zou zijn. Het enthousiasme was groot, en de terugkeer van Maltezer werd omarmd als De Smaak van Maastricht.
Ook Mergel Wit vond hier zijn thuis. Op de plek waar Maastrichts witbier ooit ontstond, ontwikkelden de brouwers een uniek witbier met een subtiele toets van mergel. Een frisse, zachte en toegankelijke smaak die perfect past bij zonnige dagen aan de Maas en bij de ontspannen sfeer van de brouwerij.
Er is nog veel meer te proeven, te ontdekken en te beleven. Stadsbrouwerij Maastricht is een plek waar de geschiedenis van de stad voelbaar blijft, maar waar vooral het genieten centraal staat. Wanneer kom jij langs?